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꽃송이버섯 소개

건조 꽃송이버섯 먹는방법 / 꽃송이버섯차, 요리

건조꽃송이버섯 먹는방법

꽃송이버섯차 / 요리방법


안녕하세요, 서실장입니다^^

오늘은 건조꽃송이버섯을

차/요리로 먹는방법에 대해

알려드리도록 하겠습니다.



1. 꽃송이버섯 차

낙엽송원목재배로 베타글루칸이 7~8배

함유된 최상급 꽃송이버섯을 판매하고 있는

윤상철 그리포란몰의

건조꽃송이버섯을 준비합니다.


꽃송이버섯의 베타글루칸은

수용성이기때문에 차로 우려내었을때,

체내 흡수율이 올라가 더욱 좋습니다.


윤상철 건꽃송이버섯은 제약회사를통해

살균건조하기때문에 안좋은 균에 대한

걱정은 안하셔도됩니다.해서 수시로

보리차물 먹듯이 드시면 좋습니다.



윤상철잎새버섯연구소에서 운영하고 있는

윤상철 낙엽송원목으로 무농약재배하고 있는

꽃송이버섯을 말린 건꽃송이버섯입니다.



국내산 / 원목재배 / 100g / 꽃송이버섯 100% 함유

100% 원목재배하여 베타글루칸이 보다 다량 함유되어 있답니다.



지퍼백을 뜯으면 이렇게 흰색~노란빛을 도는

영롱한 색상의 건조 꽃송이버섯들이 나오는데요.

버섯인데도 이름답게 꽃송이처럼 참 곱지요?



버섯차들은 유리주전자나 약탕기에 우려내면

좋다고 알려져있기 때문에, 차전용

유리주전자를 준비해보았습니다. 



건꽃송이버섯은 물 500ml 기준

2~3g 정도를 넣어 우려내면 된다고

권장해드리고 있어

1덩어리에서 2덩어리 정도

넣어주시면 되는데요.

하지만, 이것은 기호에 따라 달라져도 괜찮습니다.

꽃송이버섯차는 별 부작용이 없기때문에

진해지든 연해지든 아무런 문제가 되지 않습니다.



끓인 물을 유리주전자에 부어, 우려냅니다.

또한 꼭 이러한 방법이 아닌

물에 같이 끓이시는 방법도

영양학적 차이가 없어 상관없습니다.



넣자마자 빨리 우려나지는 않습니다.

위의 사진과 같이 투명해보이기도 하는데요.



약 10분정도 기다리면

노란빛을 돌며 우려난답니다.

입병재배한 꽃송이버섯보다

원목으로재배한 꽃송이버섯은

우려나는데 시간이 조금더 소요됩니다.


해서 약 10분은 기다리셔야 우려난답니다.

해서 끓었던 물에 10분 이상은

기다리셨다가 드시길 바랍니다.

혹은 물에 같이 끓이시면 됩니다.


꽃송이버섯차는 상온에 너무 오래두면

변질될 위험이 있으니, 오래 보관하며

드시기 위해서는 냉장보관하셔야합니다.



여기서 잠깐!

꽃송이버섯차의 색상이 다른이유


꽃송이버섯은 아주 민감한 버섯인데,

해서 아주 미세한 습도차, 온도차,

빛의 차이에도 색상이 확연히 다를수있답니다.

흰색~담황색을 띌수있는데,

버섯 겉면의 색상에 따라서

차의 색상 또한 변한답니다.



노란빛을 도는 꽃송이버섯이라면 노란빛의 차,

흰색 꽃송이버섯이라면 차가 투명하게 보여

덜 우려난것처럼 보이실수도 있습니다.


투명한 차는 향은 옅어서

환우 고객님들중에 향에민감하신 분들은

좋아하시기도합니다.


단, 색상이 변한다고 하여

영양학적 차이는 전혀 없으니

색상이 다르다고 하여

걱정은 안하셔도 된답니다.



2. 꽃송이버섯 요리

건꽃송이버섯은 하나도 버릴것이 없어

아주 활용성이 높습니다.

일단 뜨거운 물에 우려내어 차로 드신다음,

건더기는 다 건져내어 요리에 넣어

먹을 수 있기 때문입니다.


밥지을때 물에 같이 넣어 요리하면

꽃송이버섯 밥으로 지어 먹을 수 있고,

국/찌개/전골 등에 넣어 활용할수도 있습니다.


볶음요리에 함께 볶아 먹을 수도,

튀김가루를 입혀 튀김요리로도

먹을 수 있답니다. 한마디로 쉽게

설명하자면 일반 버섯요리와

동일하게 생각하시면 된답니다.


꽃송이버섯차로 이미 우려낸다음의

건더기이기때문에 물을 많이 먹지않아

물양 조절은 크게 하지 않으셔도됩니다.


(참고로 말씀드리자면 건꽃송이버섯 100g은

생꽃송이버섯 약 1kg을 말린것입니다.)


꽃송이버섯을 가장 효율적으로 먹는

요리방법은, 차/국/찌개/전골 등

물로 이용한 요리가 가장 좋습니다.

앞서 말씀드렸듯이 꽃송이버섯은

수용성 베타글루칸이 함유되어 있기때문에

물로 이용한 요리로 섭취하면

체내흡수율이 올라 더욱 좋습니다.


이상으로 건꽃송이버섯을 이용한

차/요리방법에 대해 소개해드렸습니다.


소개해드린 윤상철꽃송이버섯은

생/건조/꽃송이버섯발효과립/선물세트 등

다양한 상품들이 있으며, 구매는

그리포란몰 공식홈페이지(아래링크클릭)

https://www.grifolan.com/flowermushroom

혹은 010-6617-5900으로 연락주시면

친절하고 자세하게 안내드리겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다^^